Muffin Kalıbında Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr taze tel kadayıf,
• 125 gr tereyağı (yarım paket),
• 1 su bardağı ceviz içi.

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı toz şeker,
• 4 su bardağı su,
• 1/4 limon suyu (çeyrek limon).

Muffin Kalıbında Kadayıf Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Fokurdamaya başlayınca içine limon suyunu ilave edelim.

Sonra 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Kadayıfları ince ince ayıralım.

Tereyağını eritip kadayıfın içine ilave edelim ve iyice karıştıralım.

Muffin kalıbının her bölmesini hafif yağlayalım.

Bir tutam kadayıf alıp kalıba yerleştirelim.

Üzerine ceviz içi koyup üzerine tekrar kadayıf koyup bastıralım. (bu esnada bardak kullandım ve bardağın dip kısmıyla kadayıfların üzerine bastırdım daha iyi şekil aldılar)

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkartıp kadayıflar sıcakken üzerlerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Üzerlerine bir tepsi kapatıp 3-4 saat dinlendirelim.

Üzerlerini ceviz ya da antep fıstığı ile süsleyelim.

Kadayıfımızı kaymak ya da dondurma ile servis yapalım.