Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kuru maya,
• 1 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı  toz şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 3 su bardak kadar un.

İçi İçin:

• Kıyılmış ceviz.

Açmak İçin:

• Nişasta.

Şerbeti İçin:

• 3 su bardak su,
• 3 su bardağı toz şeker,
• Yarıma yakın limon suyu.

Üzeri İçin:

• 50 gr tereyağı.

Midye Tatlısı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyup, kaynatalım.
Limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım.

Yoğurma kabının içine sütü, sıvı yağı, toz şekeri, kuru mayayı, tuzu, yumurtayı koyalım ve iyice karıştıralım.
Unu ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ve hamuru 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamuru 6 parçaya ayıralım.
Parçaya ayırdığımız hamurları tek tek yemek tabağı büyüklüğünde nişasta ile açalım ve üst üste koyalım.
Sonra açıp, üst üste koyduğumuz hamurları 50 cm büyüklüğünde birlikte açalım.
Daha sonra sıkıca rulo şeklinde saralım ve 1 parmak genişliğinde keselim.
Kestiğimiz hamurları elimizle bastırarak açıp, içlerine ceviz koyalım ve sonra da hamurları ikiye katlayalım.

Tavaya tereyağını koyup, eritelim ve hazırladığımız hamurların üzerinde gezdirelim.
Son olarak önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Midye şeklindeki hamurları fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerlerinde gezdirelim.
Midye Tatlısı şerbeti çektikten sonra servis yapalım.