İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Kolay Ev Baklavası Tarifi - Şerbetli Tatlı Tarifleri - Yemek Tarifi

Kolay Ev Baklavası Tarifi

kolay-ev-baklavasi-tarifi1

Kolay Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet kabartma tozu (10 gr),
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • Bir çimdik tuz,
  • 6 su bardağı kadar un.

İçi İçin:

  • Kırılmış ceviz ya da fındık (250 gr),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.

Açmak İçin:

  • Mısır nişastası.

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker,
  • 3,5 su bardağı su,
  • 1-2 damla limon suyu.

Üzeri İçin:

  • 250 gr tereyağı ya da margarin.

Kolay Ev Baklavası Yapılışı

Hamuru için; bir kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp avuç içiniz ile pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile örtüp 15 dakika kadar dinlendirelim.

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim.

1 parça hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve 10 adet eşit beze hazırlayalım.

Kalan 3 adet hamur parçasını da aynı şekilde hazırlyalım.

Toplam 40 adet beze hazırlamış olacağız.

Bezelerin üzerini temiz bir bezle ya da poşetle örtelim ve 45 dakika dinlendirelim.

İçi için; Cevizi iri parçalar halinde dövelim ya da robotta çekelim.

Üzerine toz şekeri ilave edip iyice harmanlayalım.

Dinlenen bezeleri mısır nişastası yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.

10 adet bezeyi bu şekilde açıp üst üste yerleştirelim.

Açtığımız bezelerin arasına nişasta serpelim. En üste kalan bezenin üzerine nişasta serpmiyoruz. (hamuru rahat açamayız yoksa)

Kalan bezeleri de 10 lu gruplar halinde açalım. Toplam 4 adet hamur elde etmiş oluyoruz.

Oklava yardımıyla yufkayı alt üst ederek tepsi büyüklüğünde açalım. (ki bu önemli sadece üst yufkalar incelip alttakiler kalın kalmasın)

Tepsiyi yufka üzerine bırakarak yufka büyüklüğünü ölçebilirsiniz. Fazla kısım olursa da bıçak yardımıyla keselim.

Açtığımız 2 adet yufkayı üst üste koyarak tepsiye yerleştirelim.

Üzerine cevizli harcın tamamını serpelim.

Sonra kalan 2 adet yufkayı da açıp üst üste tepsiye yerleştirelim.

Hazırladığımız baklavamızı istediğimiz şekilde dilimleyelim.

Baklavanın üzerine erittiğimiz tereyağının yarısını gezdirerek dökelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında hafif rengi değişene kadar pişirelim.

Sonra fırından alıp kalan tereyağını gezdirerek baklavanın üzerine dökelim. (tereyağı yanmasın diye iki seferde ekliyoruz)

Daha sonra tekrar fırına verip altı üstü kızarana kadar pişirelim.

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp içine limon suyunu ilave edelim ve 1-2 dakika daha kaynatalım.

Soğuk baklavanın üzerine gezdirerek sıcak şerbeti dökelim. Ya da her ikisi de ılık olacak şekilde dökün.

Not: Bu tarifte kullanılan tepsi 40 cm çapındadır. Bu ölçüye yakın bir tepsi tercih edebilirsiniz.

Hamur yağlı olduğu için kolay açılıyor.


Mutfaktan Yemek Tarifi 23 Şubat 2019 23 Şubat 2019 — 02:56
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler