Kalburabastı İçin Malzemeler:

• 250 gr margarin(oda sıcaklığında),
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi,
• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı irmik,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Aldığı kadar un.

İçi İçin:

• Ceviz içi(iri taneli).

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı toz şeker,
• 4 su bardağı su,
• 1 dilim limon.

Kalburabastı Yapılışı

Bir kabın içine margarini, pudra şekerini, sıvı yağı, yumurtaları koyalım ve iyice karıştıralım.
İçine hindistan cevizini, irmiği ilave edip, karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra unu,kabartma tozunu ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur  yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 20 dk dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elimizin içinde düzleştirip, içine iri ceviz içi koyup, oval şekil verelim.
Üzerlerinin tırtıklı olmasını için, üzerlerine rende ile bastıralım.
Yağlı tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri, limonu koyalım ve 25 dk kaynatalım.
Hazırladığımız sıcak şerbeti, soğuk kalburabastıların üzerine dökelim.
Kalburabastıların 3-4 saat şerbetini çekmesini bekleyelim. Afiyet olsun.