İrmik Mantolu Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin,
• 2 paket vanilya (10 gr),
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 2 adet yumurta,
• Yarım su bardağı şeker,
• 4 su bardağı un.

İçi İçin:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.

Bulamak İçin:

• Yarım su bardağı irmik.

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı su,
• 3.5 su bardağı toz şeker,
• Yarım limon suyu.

İrmik Mantolu Tatlı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye toz şekeri ve suyu koyup ara ara karıştırarak kaynatalım.

Kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave edip kısık ateşte 15 dakika daha kaynatalım.

Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Oda sıcaklığında soğuyan şerbeti buzdolabına kaldıralım.

Hamuru için; bir kaba tereyağını, yumurtaları, şekeri ve vanilyayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Hamuru avcumuzun içinde açıp ortasına ceviz koyup istediğimiz şekli vererek kapatalım.

Sonra irmiğe bulayıp yağladığımız tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 35 dakika kadar pişirelim. Fırından fırına pişme süresi değişebilir. Üzerine yumurta sarısı sürülmediği için çok kızarmıyor.

Fırından çıkardığımız tatlıların üzerine soğuk şerbeti kepçe ile gezdirerek dökelim.

İrmik Mantolu Tatlımızı bir gece dinlendirip sonrasın da servis yapın.