Havuçlu Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı hindistan cevizi,
• 1 su bardağı ceviz,
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağı,
• 2 adet havuç (rendelenmiş),
• 2 adet elma (rendelenmiş),
• 1 adet portakal kabuğu rendesi,
• 1 adet portakal suyu,
• Aldığı kadar irmik,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 paket vanilin.

Şerbeti İçin:

• 3,5 su bardağı toz şeker,
• 3 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Havuçlu Portakallı İrmik Tatlısı Yapılışı

Şerbeti için; toz şekeri ve suyu tencereye koyup kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatalım.
İçine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.

Bir kaba toz şekeri ve yumurtaları koyup köpük köpük olana dek çırpalım.
Üzerine irmik hariç diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip karıştıralım.
Azar azar irmiği ilave edip boza kıvamından biraz daha katı kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp karışımı içine dökelim ve eşit olacak şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 150° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim ve soğuyunca dilimleyerek servis yapalım.