Haşhaşlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı,
• 1 adet yumurta,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 çay bardağı haşhaş,
• 2 çorba kaşığı irmik,
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi,
• 2 paket vanilin,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 2,5-3 su bardağı un.

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı haşhaş,
• 1 kase ceviz.

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker,
• 4 su bardağı su,
• 1 çorba kaşığı limon suyu.

Haşhaşlı Şekerpare Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatalım.

İçine limon suyunu ilave edip 1 taşım daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.

Bir kaba tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı, haşhaşı, irmiği, hindistan cevizini, vanilini ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.

Hazırladığımız şekerpareleri önce süte sonrada haşhaşa batırıp fırın tepsisine dizelim.

Her şekerparenin üzerine  1 adet ceviz parçasını batırıp yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Haşhaşlı Şekerparelerimizi 1-2 saat dinlendirip soğumaya bırakalım.