Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 500 gr tel kadayıf,
• 1 paket margarin (250 gr) veya tereyağı,
• 1 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı.

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker,
• 3 su bardağı su,
• 2-3 damla limon suyu.

Fıstıklı Tel Kadayıf  Tatlısı Yapılışı

Tencereye toz şekeri, suyu koyup, kaynatalım.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatalım.
İçine 2-3 damla limon suyu ilave edelim ve ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
Tavaya tereyağını eritelim ve kadayıfların üzerinde gezdirelim.
Tereyağını parmaklarımızla kadayıfa iyice yedirip, tel tel ayıralım.
Kadayıfın yarısını tepsiye yayalım ve avuç içimizle kadayıfın üzerine bastıralım.
Sonra üzerine fıstık serpelim.
Fıstıkların üzerine kalan kadayıfı yayalım ve avucumuzla sımsıkı kadayıflara bastıralım.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kızarttığımız kadayıfın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerinde gezdirelim.
Fıstıklı Tel Kadayıfımızı dondurma eşliğinde servis yapalım.

Not: Tepsiye bastığımız kadayıfı pişirmeden dondurucuda saklayabiliriz. Buzu çözülmeden direk fırına koyarak pişirebiliriz.