Şerbetli olduğu halde, çok hafif ve lezzetli bir etimek tatlısı tarifi’ni sizlerle paylaşmak istiyorum.

Etimek Tatlısı İçin Malzemeler:

• 1 paket etimek (klasik),

Kreması için:

• 1litre süt,
• 1 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası,
• 2 paket vanilin,

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı su,

Üzeri İçin:

• 2 paket toz şanti,
• 1,5 subardağı soğuk süt,

Süslemek İçin:

• Hindistancevizi.

Etimek Tatlısı Tarifi

Büyük boy dikdörtgen borcam’a etimeklerimizi dizelim.
(1 paket etimekten geriye sadece 2 tane kalıyor. )
Etimek tatlısı şerbetini hazırlamak için; su ile şekeri tencereye koyalım ve bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim.

Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü,  unu ve yumurtaları tencereye koyalım.
Önce iyice karıştıralım, orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatalım.
Muhallebi kıvamına gelince vanilinleri ekleyelim ve vanilini iyice yedirene kadar karıştıralım.
Tencereyi ocaktan alalım ve hazırladığımız muhallebiyi şerbetli etimeklerin üzerine dökelim.
Etimek tatlısı’nı soğumaya bırakalım.

En son olarak, şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan etimek tatlısı’nın üzerine düzgün şekilde yayalım.
Üzerine dilediğimiz kadar hindistancevizi serpiştirelim ve buzdolabına koyalım.
Soğuk olarak dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.