Damla Sakızlı Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek (klasik).

Muhallebisi İçin:

• 1 lt süt (5 su bardağı süt),
• 1 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 2 adet damla sakızı (sahanda ezip toz haline getirin),
• 2 paket vanilin (20 gr).

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı su.

Üzeri İçin:

• 2 paket toz şanti,
• 1,5 su bardağı soğuk süt.

Süslemek İçin:

• Hindistan cevizi,
• Toz antep fıstığı.

Damla Sakızlı Etimek Tatlısı Yapılışı

Büyük boy dikdörtgen borcama etimekleri yerleştirelim. (etimeklerin sık olması şart değil şerbeti dökülünce etimekler şişip boşluklar doluyor)

Şerbeti için: tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Şerbet kaynadıktan sonra 1 taşım daha kaynatıp gezdirerek etimeklerin üzerine dökelim.

Muhallebisi için; tencereye nişastayı, unu, yumurtayı ve azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.

Sonra damla sakızını ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

Daha sonra vanilinleri ilave edip karıştıralım ve sıcak olarak şerbetlediğimiz etimeklerin üzerine dökelim.

Geniş bir kaseye krem şantileri ve soğuk sütü koyup koyulaşana kadar çırpalım.

Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi döküp düzgünce yayalım.

Üzerine bolca hindistan cevizi serpip toz fıstıkla süsleyelim.

Tatlımızı soğuyana kadar buzdolabında bekletelim ve soğuk olarak servis yapalım.