Mahlepli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından az eritilmiş tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı ılık su,
• 1 adet yumurta  (akı içine sarısı üzerine),
• 3 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı mahlep,
• 1 paket instant maya,
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı).

İçi İçin:

• Arzu ettiğiniz veya elinizde o an ne varsa kullanabilirsiniz.

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı,
• Çörek otu veya susam.

Mahlepli Rulo Poğaça Yapılışı

Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, ılık sütü ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Üzerine mayayı, yumurta akını, mahlebi, şekeri ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Bu karışıma unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamuru 30 dakika dinlendirip eşit bezelere ayıralım.

Bezeleri merdane ile çok inceltmeden açalım.

Kenarlarını bıçakla düzeltelim ve üzerine istediğiniz iç harcı serpelim.

Sonra rulo şeklinde sarıp 4 cm arayla keselim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Daha sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürdükten sonra susam ya da çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 40 dakika pişirip servis yapalım.