Kaymaklı Sulu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1,5 su bardağı ılık su,
• 1 su bardağı sıvı yağı,
• 2-3 yemek kaşığı günlük süt kaymağı (hazır marketlerde satılan kaymakta olur ama günlük süt kaymağı ile bir
• başka güzel oluyor),
• 1 paket yaş maya ya da instant maya (10 gr),
• 2 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1,5 tatlı kaşığı tuz.
• Aldığı kadar un.

Kaymaklı Sulu Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Kabaran mayanın içine sıvı yağı, kaymağı, yumurtaları ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim.

Poğaçaların içine istediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Poğaçaları tepside 30 dakika daha mayalandıralım.

Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Bu tariften ben iki ölçü yapıyorum. Pişip ilk sıcaklığı çıkan poğaçaları buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya koyuyorum. İhtiyaç anında dondurucudan çıkarıyorum.

Unun ölçüsünü vermek çok zor. Çünkü bardak büyüklüğü aynı olmayabiliyor ve her un aynı öze sahip değil.