Vişneli Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta,
• 1.5 su bardağı şeker,
• 1.5 su bardağı sıvı yağı,
• 1.5 su bardağı süt,
• 2.5 veya 3 su bardağı elenmiş un,
• 1.5 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı vişne.

Sosu İçin:

• 1 su bardağı vişne suyu (konserve kullanırsanız içine 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edebilirsiniz),
• 1 tatlı kaşığı silme nişasta,
• 2 poşet krem şanti,
• 1 su bardağı süt.

Üzerini Islatmak İçin:

• Süt.

Üzerinin Parmak Görünmesi İçin:

• 3 yemek kaşığı şeker,
• 3 yemek kaşığı su ,
• 3-4 damla limon suyu ,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı.

Vişneli Ağlayan Pasta Yapılışı

Bir kaba toz şekeri ve yumurtaları koyalım ve iyice çırpalım.

Üzerine sıvı yağı, sütü, vanilyayı ve vişneyi koyup çırpalım.

Sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

Yağladığımız kare borcama dökelim ve eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirelim.

Kekimiz soğuduktan sonra üzerine fırça ile süt sürüp hafif nemlendirelim.

2 poşet krem santiyi 1 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpalım.

Kekin üzerine krem şantiyi dökelim ve düzgünce yayalım.

Tavaya vişne suyunu ve nişastayı koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Sonra soğuduktan sonra soğuk krem şantinin üzerine döküp düzgünce yayalım.

Daha sonra üzerine vişneleri tek tek dizelim.

Bir kaseye şekeri, suyu, limon suyunu ve sıvı yağı koyup iyice şeker eriyene kadar karıştıralım.

Hazırladığımız karışımı pastanın her yerine dikkatlice dökelim. (pastanın parlak olmasını sağlıyor)

Pastamızı 5-6 saat dinlendirip servis yapalım.