Elmalı Parfe Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 su bardağı rendelenmiş elma,
• 1/3 su bardağı (75 gr) toz şeker,
• 3 yemek kaşığı taze limon suyu,
• 1 yemek kaşığı(tepeleme mısır unu,
• 3 yemek kaşığı su,
• 1/3 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
• 1 adet limonun ince rendelenmiş kabuğu,
• 1 paket sade krem şanti,
• 1 su bardağı (200 ml) soğuk süt,
• 8-10 adet kedi dili bisküvi.

Elmalı Parfe Yapılışı

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim.
Kararmasına izin vermeden, toz şekeri, limon suyunu, mısır ununu ve suyu ilave edelim ve orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirip, soğumaya bırakalım.
Krem şanti ile soğuk süt karıştıralım ve koyulaşana kadar çırpalım.
Krem şantinin içine cevizi, limon kabuğu rendesini, elmalı harcı ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Baton kek kalıbımızı streç folyo ile kaplayıp, uçlarını kalıbın kenarlarından 5-6 cm kadar sarkıtalım.
Krem şantili harcın yarısını kek kalıbının tabanına yayalım.
Üzerine kedi dili bisküvileri süt ile ıslatarak dizelim.
Kalan şantiyi de kedi dili bisküvilerin üzerine dökelim ve yayalım.
En son kalan kedi dili bisküvileri sütle ıslatarak krem şantinin üzerine dizelim.( bu pasta ters çevrilip, ikram edileceği için tersten bir diziliş gerekiyor)
Kenarlardan sarkan streç ile kedi dillerinin üzerini kapatalım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.(kedi dillerinin iyice yumuşaması için)
Elmalı Parfemizi  1 gece derin dondurucu da bekletip, servis yapalım.