Cocostar Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta,
• 2 çay bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• Yarım çay bardağı süt,
• Yarım çay bardağı yoğurt,
• 2 çorba kaşığı kakao,
• 2 paket vanilin,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 2 çay bardağı un.

Islatmak İçin:

• 1 çay bardağı süt,
• 1 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 çorba kaşığı kakao.

Kreması İçin:

• Yarım litre süt (2,5 su bardağı),
• 125 gr tereyağı,
• 1,5 su bardağı toz şeker (300 gr),
• 2 su bardağı hindistan cevizi,
  7 çorba kaşığı irmik.

Üzeri İçin:

• 1 kutu krema (200 gr),
• 3 paket bitter çikolata (240 gr).

Süslemek İçin:

• Beyaz çikolata.

Cocostar Pastası Yapılışı

Bir kaba toz şekeri ve yumurtaları koyup köpürünceye dek çırpalım.

Üzerine sıvı yağı, sütü, yoğurdu, kakaoyu ve vanilyayı koyup karıştıralım.

Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim ve karıştıralım.

Yağlanmış kelepçeli kalıba harcı dökelim ve eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 150° fırında kızarana kadar pişirip üzerini nemli bir bez ile örtüp ılımaya bırakalım.

Islatmak için; cezveye sütü, toz şekeri ve kakaoyu koyup şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtalım.

Daha sonra soğumaya bırakalım.

Kreması için; tencereye toz şekeri, sütü, irmiği ve hindistan cevizini koyalım.

Orta ateşte karıştırarak pişirelim.

Üzerine tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştıralım ve sonra ocaktan alalım.

Ilıyan kekin her yerine ıslatmak için, keki ıslatmak için hazırladığımız karışımdan dökelim.

İlk sıcaklığı çıkan kremayı kekin üzerine döküp kaşık ile düzgünce yayalım ve soğumaya bırakalım

Üzeri için; küçük bir tencereye kremayı koyup kısık ateşte ısıtalım.

İçine çikolataları ilave edip eriyene kadar karıştıralım.

Kremanın üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletelim.

Dinlenen pastayı kalıbından çıkartalım.

Üzerini benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapalım.