Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 140 gr oda sıcaklığında tereyağı,
• 1 su bardağı esmer şeker,
• 1 adet yumurta,
• 1,5 çay kaşığı toz zencefil,
• 2 tatlı kaşığı tarçın,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 çimdik tuz,
• Aldığı kadar un (2 su bardağından 1 parmak az diyelim).

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Yapılışı

Tereyağını mikser ile krema haline gelinceye kadar çırpalım.

Üzerine şekeri ilave edip mikser ile 2 dakika daha çırpalım.

Sonra yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edelim.

Başka bir kaba elediğimiz unu, zencefili, tarçını, karbonatı ve tuzu koyup harmanlayalım.

Unlu karışımı yumurtalı karışımın içine azar azar ilave edelim ve yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

Hamuru buzdolabından çıkarıp bir kez yoğurup yumuşatalım.

Merdaneyle 2 mm kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarla keselim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 160° fırında 8-10 dakika pişirelim.

Kurabiyelerin pişmesine yakın hamur henüz yumuşakken bonibonları kurabiyelere batıralım. (bu şekilde kurabiyeler çatlamıyor)

Mis kokulu bir o kadar da faydalı Zencefilli Tarçınlı Kurabiyelerimizi servise hazır.