Hem kolay bayatlamayan, hem de kıyır kıyır ağızda dağılan bu nefis tuzlu pastane kurabiyesi tarifini mutlaka denemenizi öneriyorum. Dışarıdan hazır almak yerine, evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz bu nefis tuzlu kurabiyeleri. Hemen tarife geçelim.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında),
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 adet yumurtanın akı,
• 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı toz mahlep,
• 2,5 – 3 su bardağı kadar un.

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın sarısı,
• Susam,
• Çörek otu.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Yapılışı

Bir kaba tereyağını, zeytin yağını, yumurta akını, sirkeyi koyalım ve iyice karıştıralım.

Üzerine tuzu, toz şekeri, mahlebi ilave edelim ve karıştıralım.

Elediğimiz unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamurdan küçük parçalar koparalım ve istediğimiz şekli verelim.

Hazırladığımız kurabiyelerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp, susam ve çörek otu serpelim.

Tuzlu kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Not: 35-40 adet arası kurabiye çıkıyor.