Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (sarıları içine akları üzeri için),
• Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr),
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• Yarım çay bardağı sirke,
• Yarım çay bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı mahlep,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 4 su bardağı un.

Üzeri İçin:

• Yumurta akı,
• Susam.

Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Bir kaba margarini, yumurta sarılarını, sıvı yağı, sirkeyi, toz şekeri, mahlebi, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Yumurtanın büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre un ölçüsünde 1 yemek kaşığı oynayabilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli vererek kurabiyelerimizi hazırlayalım.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Kurabiyelerin üzerine fırça ile yumurta akı sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Pişen Tuzlu Kurabiyeleri fırından alıp 30 dakika dinlendirip sonra servis yapın.