Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
• 1 su bardağı tahin,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 adet yumurta (sarısı içine akı üzeri için),
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık,
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 3 su bardağı un.

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı çekilmiş fındık.

Aparatlar:

• 1 adet kare kalıp,
• 1 adet çiçek kalıp.

Tahinli Kurabiye Yapılışı

Bir kaba tereyağını, toz şekeri, tahini, yumurta sarısını, vanilyayı, çekilmiş fındığı ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

Hamuru daha kolay açmak için 3 parçaya bölelim.

Tezgaha az un serpip hamurları 7-8 mm kalınlığında açalım.

Hamurun yarısını kare kalıpla yarısı da çiçek kalıpla keselim.

Kesilen kare hamur parçalarını aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Üzerlerine fırça ile yumurta akı sürelim.

Çiçek şeklinde kestiğimiz hamurları önce yumurta akına sonrada fındığı batıralım.

Sonra kare hamurların üzerine yerleştirelim.

Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.

Önceden ısıtılmış 150° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Ağızda dağılan mis kokulu Tahinli Kurabiyelerimizi soğuduktan sonra servis yapın.