Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 adet yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak),
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 90 gr. tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında),
• 2 çorba kaşığı yoğurt,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 3-4 su bardağı un.

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın akı,
• Susam.

Susamlı Kurabiye Yapılışı

Bir kabın içine yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı koyalım ve güzelce çırpalım.

İçine  tereyağını, toz şekeri, vanilyayı ilave edelim ve karıştıralım.

Daha sonra kabartma tozunu, unu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru buzdolabında 15 dk.  dinlendirelim.

Buzdolabında dinlendirdiğimiz hamuru iki parçaya ayıralım ve merdaneyle açalım.

Açtığımız hamuru papatya şeklindeki kalıpla keselim.(farklı kalıplar da kullanabilirsiniz)

Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Bir kabın içinde bir adet yumurtanın akını koyalım ve iyice çırpalım.

Hazırladığımız papatya kurabiyelerin üzerine yumurta akını sürelim.

Kurabiyeler‘in göbek kısımlarına susam dolduralım.

Susamlı papatya kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160° fırında pişirelim. Afiyet olsun.