Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 60 gr tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında),
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 adet yumurtanın sarısı (sarısı içine akı üzerine),
• 1 kahve fincanı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu,
• Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

• Susam,
• Yumurtanın akı.

Susamlı Kurabiye Yapılışı

Bir kabın içine tereyağını, sıvı yağı yumurtanın sarısını koyalım ve iyice karıştıralım.
İçine tuzu, toz şekeri ilave edelim ve karıştıralım.
Kabartma tozunu, unu ilave edelim ve ele yapışmayan fazla sert olmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar koparalım ve elimizle şekil verelim.
Hamuru ilk önce yumurta akına daha sonra susama batıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Susamlı Kurabiyelerimizi, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun.