Peynir Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr oda sıcaklığında margarin,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 2,5 su bardağı un.

İçi İçin:

• Beyaz peynir.

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı,
• Susam.

Peynir Dolgulu Kurabiye Yapılışı

Bir kaba margarini, sıvı yağı, üzüm sirkesini ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru merdane ile açıp bardağın ağzı ile keselim.

Hamurların bir kısmının üzerine resimdeki gibi küçük küçük bıçak ile keselim.

Bardağın ağzı ile kestiğim yuvarlak hamurun üzerine beyaz peynir koyalım.

Üzerine bıçak ile küçük açtığımız hamuru kapatıp elimizle hafif kenarlarına bastıralım.

Sonra çay bardağının ağız kısmı ile resimdeki gibi keselim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Soğuyan Peynir Dolgulu Kurabiyelerimizi servis tabağına alalım.

Kıyır kıyır ağızda dağılan harika kurabiyelerimiz oldu.

Toplam 15-16 adet kurabiyemiz çıkıyor.