Muhallebili Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 250 gr oda sıcaklığında margarin (1 paket),
• 3 çorba kaşığı yoğurt,
• 3,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr).

Muhallebisi İçin:

• 1,5 su bardağı süt,
• 1,5 çay bardağı şeker,
• 2,5 çorba kaşığı un,
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 2,5 çorba kaşığı kakao.

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri.

Muhallebili Kurabiye Yapılışı

Muhallebisi için; muhallebiyi bir gün öncesinden hazırlıyoruz.

Tencereye şekeri, unu, vanilyayı, kakaoyu ve azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.

Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.

Ertesi gün hamuru için; bir kaba margarini, yoğurdu ve kabartma tozunu koyup karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yoğuralım. (hamurun kıvamı çok yumuşak oluyor)

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Sonra yuvarlak şekilde açalım.

Açtığımız hamurun ortasına hazırladığımız muhallebiden bir tatlı kaşığı koyalım.

Hamurun uçlarını birleştirip yuvarlayarak kapatalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.

İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.