Kurutulmuş Domatesli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 175 gr (1.5 su bardağı) tam buğday un,
• 150 gr soğutulup küp doğranmış tuzsuz tereyağı,
• 150 gr (1+1/4 su bardağı) rendelenmiş kaşar peyniri ya da permesan,
• 15 ml (1 yemek kaşığı) domates suyu ya da salçalı su,
• 10 adet iri doğranmış gneşde kurutulmuş domates,
• 10-12 adet çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin,
• 1/4 tatlı kaşığı deniz tuzu,
• 15-30 ml (1-2 yemek kaşığı)soğuk su,
• 50 gr susam.

Kurutulmuş Domatesli Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Su ve susam hariç diğer malzemeleri, robota koyalım ve ince ekmek kırıntısı olacak şekilde robotta çekelim.
Robotta çektiğimiz malzemeleri bir kabın içine dökelim.
İçine bir yemek kaşığı su ilave edelim ve yoğuralım.
Malzemeler kendini toparlamaz ise kalan suyu ilave edelim ve yoğuralım(yumuşak kıvamlı olmalı)
Hamuru 25 cm boyunda rulo şeklinde saralım.
Alüminyum folyanın üzerine susumları serpelim.
Rulo şeklinde sardığımız hamuru, susamların üzerinde yuvarlayıp, hamurun her yerini susama bulayalım.
Daha sonra hamuru alüminyum folyo ile sarıp, 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz hamuru yarım santim genişliğinde dilimleyip, elimizle yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirip, soğumaya bırakalım.
Kurutulmuş Domatesli Tuzlu Kurabiyemiz servise hazır. Afiyet olsun.