Kesme Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 250 gr oda sıcaklığında margarin (1 paket),
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı nişasta (farketmez),
• 1 çay bardağı renkli pasta süsü (kullanmayabilirsiniz),
• 1 çay kaşığı karbonat,
• Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri.

Kesme Un Kurabiyesi Yapılışı

Bir kaba margarini, sıvı yağı ve şekeri koyup mikser ile 5 dakika kadar çırpalım. (bu işlem önemli)

Üzerine nişastayı ve karbonatı ilave edip karıştıralım.

Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Son olarak içine renkli pasta süslerini ilave edip tekrar yoğuralım.

Çok çabuk toparlanan bir kurabiye hamuru sizi yormayacaktır.

Kurabiye hamurumuz çok yumuşak olmasın pişerken yayılma yapar. Çokta sert olmasın şekil vermekte zorlanmayın.

Kurabiye hamurunu 4 eşit parçaya bölelim.

Bu parçalardan 1 tanesini tezgaha alıp hafif rulo olacak şekilde yuvarlayalım. Öyle çok bastırabileceğiniz bir hamur değil.

Daha sonra bıçak yardımıyla 1 cm aralıklarla keselim.

Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dakika kadar pişirelim.

Süre sonunda fırının ısısını 150° düşürüp biraz daha pişirelim. (bu aşamada amaç kurabiyenin beyaz rengini koruyarak pişmesini sağlamak)

Pişen kurabiyeleri fırından alıp hafif soğutalım.

Son olarak Kesme Un Kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Kolay kolay bayatlamayan ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyelerimiz oldu.

Şekil vermesi sadece 5 dakika inanılmaz pratik bir tarif.