İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Kerebiç Tarifi - Kurabiye Tarifleri - Yemek Tarifi

Kerebiç Tarifi

kerebic-tarifi-1

Kerebiç Tarifi İçin Malzemeler:

İçi cevizle, yeşil fıstıkla ve benzeri ile doldurulan irmik, un ve yağ ile yapılan kerebiç‘in bir özelliği, çöven otunun şekerle karıştırılmasıyla elde edilen bir köpükle servis edilmesi.Kerebiç ve çöven kreması birbirlerine çok yakışıyorlar.

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 100 gr eritilmiş margarin,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • Yarım çay bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • Alabildiği kadar un.

İçi İçin:

  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi ya da çekilmiş antep fıstığı,
  • Tarçın.

Çöven Kreması İçin:

  • 2 adet çöven otu,
  • 5 su bardağı pudra şekeri.

Kerebiç Yapılışı

Bir kabın içine yumurtayı, pudra şekerini koyalım ve karıştıralım.
Üzerine sıvı yağı, eritilmiş margarini, vanilyayı, irmiği ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak unu, kabartma tozunu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Buzdolabında 10 dk bekletelim.
Bir kabın içine ceviz içini ve tarçını koyup karıştıralım.
Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım.
İçli köfte gibi açıp, içine harcımızdan koyup kapatalım ve fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Eğer bulabilirsek orijinal köpüğe, yoksa koyu kıvamlı krem şanti hazırlayıp, içine kerebiçlerimizi atalım.
Buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yapalım.

Çöven kremasının hazırlanışı:
Çöven otunu yıkayalım.
Tencereye koyalım ve 4 bardak su ilave edelim.
Bir gece su da bekletelim.
Sabah çöven otunu 2 saat kaynatalım ve suyunu bir kaba süzelim.
Kaynama esnasında suyu azalırsa 1,5 bardak su ilave edelim.
Suyu sıcakken pudra şekerini ilave edelim ve karıştırarak eritelim.
Biraz ılıdıktan sonra, blenderle köpürene kadar çırpalım.
Kıvamı koyulaşınca çöven köpüğümüz hazır demektir.
Hazırladığımız çöven köpüğünün içine kerebiçleri atalım.
Üzerine tarçın serpip servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Not: Antep fıstığı kullanacaksanız, antep fıstığının içine tarçın ilave etmeyebilirsiniz. (arzuya göre)


Mutfaktan Yemek Tarifi 2 Ocak 2020 2 Ocak 2020 — 04:38
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler