Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 5 çay bardağı un,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı pudra şekeri.

İçi İçin:

• 4 adet kırmızı elma soyulmuş rendelenmiş,
  1 çay bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı küçük doğranmış ceviz,
• 1 çay kaşığı tarçın.

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri.

Elmalı Cevizli Kurabiye Yapılışı

Bir kaba sıvı yağı, tereyağını, yoğurdu, pudra şekerini ve unu koyup iyice yoğuralım. (ele yapışmayan bir hamurumuz olacak)

Hamuru buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirelim.

İçi için; elmaları rengi dönene kadar pişirelim.

İçine toz şekeri, tarçını ve cevizi ilave edip şeker eriyene kadar iyice karıştırıp soğumaya bırakalım.

Hamuru 2 parçaya bölelim ve her parçayı ince olacak şekilde merdane ile açalım.

Açtığımız hamurları üçgen şeklinde 10 parçaya bölelim.

Elmalı harçtan hamurun geniş kısmına 1 tatlı kaşığı koyalım ve rulo şeklinde saralım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20-25  dakika hafif kızarana kadar pişirelim.

Elmalı cevizli kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapalım.

Not: Toplam 20 adet kurabiye çıkıyor.