Bahçıvan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine),
• 150 gr yumuşak margarin,
• 3-3.5 su bardağı elenmiş un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 5 adet taze soğan,
• Yarım demet maydanoz,
• Yarım demet dereotu.

Üzeri İçin:

• Susam.

Bahçıvan Kurabiye Yapılışı

Taze soğanı, maydanozu, dereotunu ince ince doğrayalım.

Bir kabın içine yumurtaları, margarini, kabartma tozunu, tuzu koyalım ve iyice karıştıralım.

Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

İçine taze soğanı, maydanozu, dereotunu ilave edelim ve yeniden yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle düz zemin üzerinde yuvarlayıp, kıvıralım.( istediğimiz şekilde de yapabiliriz)

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, susam serpelim.

Bahçıvan Kurabiyemizi önceden ısıtılmış 175° fırında 15-20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.