Norveç Brownisi Tarifi İçin Malzemeler

Browni Malzemesi İçin:

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
• 3 çay bardağı toz şeker,
• 1,5 çay bardağı kakao,
• Yarım çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı tepeleme vanilya,
• 3 adet yumurta,
• 50 gr bitter çikolata,
• 1,5 çay bardağı un.

Kreması İçin:

• 50 gr oda sıcaklığında tereyağı,
• 1 çay bardağı silme pudra şekeri,
• 1 çay kaşığı tepeleme vanilya,
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu,
• 200 gr krem peynir,
• Tercihen gıda boyası.

Norveç Brownisi Yapılışı

Orta ateşte kaynayan çaydanlığın üstüne sıcağa dayanıklı bir kap yerleştirelim.

Kabın içinde tereyağını ve bitter çikolatayı eritelim.

Tereyağı ve çikolata buharda tamamen eriyince üzerine toz şekeri, kakaoyu, tuzu, vanilyayı ilave edelim.

Kaşık ile malzemeleri karıştıralım.

Kabı çaydanlığın üstünden alalım.

İçindeki malzemeyi kek karıştırma kabına aktarıp mikser ile bir iki dakika çırpalım.

Yumurtaları teker teker kırıp çırpalım.

Sonra elediğimiz unu ilave edip yaklaşık 3 dakika çırpalım.

Boyutları 20×30 cm olan küçük boy bir borcama yağlı kağıt serelim ve ayrıca kağıdın üzerini yağlayalım.

Karışımı borcamın tam ortasından dökmeye başlayalım.

Karıştırma kabının kenarlarında kalan malzemeyi de spatula ile temizleyip dökelim.

Yine spatula yardımıyla borcamın her köşesine karışımı yayalım ve üzerini düzleyelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.

Fırından çıkartıp soğutalım ve tamamen soğuduğunda dilimleyelim.

Krema için; krema malzemelerini bir kaba koyalım ve mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpalım.

Sonra kremayı sıkma torbasına dolduralım.

Her browni diliminin üzerini  krema ile süsleyip servis yapalım.

Not: Ölçülerde küçük boy çay bardağı kullandım.