Muhallebili Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki  İçin:

• 3 adet yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 3 yemek kaşığı kakao,
• 2,5 su bardağı un.

Üzeri İçin:

• 2 çay bardağı süt,
• 3 yemek kaşığı un,
• 2 adet yumurta sarısı,
• 1 çay kaşığı vanilya,
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker,
• Çok az tuz.

Üzerini Süslemek İçin:

• Pudra şekeri.

Muhallebili Kakaolu Kek Yapılışı

Üzeri için; tavaya yumurta sarılarını ve şekeri koyup karıştıralım.

Üzerine sütü, unu, çok az tuzu ve vanilyayı ilave edelim.

Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Kek için; bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup mikserle iyice çırpalım.

Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım.

Sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ilave edip iyice çırpalım.

Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak kalıba kek karışımını boşaltıp eşit şekilde yayalım.

Soğuyan muhallebiyi sıkma torbasına koyup ucunu fazla ince olmayacak şekilde keselim.

Kek hamurunun üzerine ortadan başlayarak resimdeki gibi muhallebiyi daire şeklinde sıkalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kek kabarıp pişene kadar bekletelim. (kürdan ile kontrol edin)

Üzerinin çok kızarmaması gerekiyor. Muhallebili kısmın çok kızarmaması için üzerine yağlı kağıt kapatıp pişirebilirsiniz.

Soğuyan keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım.

Muhallebili Kakaolu Kekimizin üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.