İngiliz Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1,5 su bardağından biraz az un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi.

Islamak İçin:

• 1 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı kakao.

Bulamak İçin:

• Hindistan cevizi.

İngiliz Keki Yapılışı

Yumurtayı bir kaba koyup, köpük köpük olana kadar çırpalım.
İçine toz şekeri ilave edelim ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim.
Sonra sütü, sıvı yağı, portakal kabuğunun rendesini, unu, kabartma tozunu ilave edelim ve karıştıralım.
Dikdörtgen küçük boy bir borcamın tabanına yağlı kağıt erelim ve kek hamurunu üzerine döküp, eşit şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 170° fırında 25 dakika pişirelim.
Islamak için; bir kaba sütü, toz şekeri, kakaoyu koyalım ve karıştıralım.
Geniş bir kaseye hindistan cevizi dökelim.
Pişen keki yağlı kağıt ile birlikte borcamdan çıkarıp, soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra keki küçük küpler halinde keselim.
Küp şeklinde kestikten sonra altını,üstünü ve yanlarını hafifçe kakaolu süte batırıp, hindistan cevizine bulayalım.
Bu şekilde hazırladığımızda İngiliz Kekimizin orta kısımları beyaz etrafı kakaolu görünecek.