Ebruli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Büyük boy yuvarlak borcam için ölçü:

• 3 adet yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 çorba kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya,
• 2,5-3 su bardağı un,
• Yarım çay bardağı ıspanak suyu.

Ebruli Kek Yapılışı

Bir kaba yumurtaları koyalım ve blender ile çırpalım.
Üzerine toz şekeri ilave edelim ve blenderle köpük olana kadar çırpalım.
Sonra ılık sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu, unu ilave edelim ve çırpma teli ile sönmesin diye yavaşça karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru 3 eşit parçaya bölelim.

1. kaba 2 çorba kaşığı kakaoyu, 2. kaba ıspanak suyunu, 3. kaba vanilyayı koyalım.
Ayırdığımız hamurları içlerine ilave edelim ve yavaşça karıştıralım. (cıvık olan olursa un takviyesi yapabiliriz hepsinin aynı kıvamda olması gerekiyor)
Yağlı tepsinin tam ortasına 3. kaptaki vanilyalı karışımdan çok az dökelim.
Sonra üzerine 1. kaptaki kakaolu karışımdan çok az dökelim.
Daha sonra 1.kaptaki kakaolu karışımın ortasına da 2. kaptaki ıspanak sulu karışımdan dökelim.
Bu işlemi hamurlar bitene kadar sırayla tekrarlayalım. ( büyükten küçüğe renkli halkalar oluşturmuş olacağız)
Sonra kürdanla ortadan kenara kadar doğru çizgiler çekelim.
Ebruli Kekimizi önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.