Bademli Reçelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

• 4 adet  yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• Yarım su bardağı sıvı yağı veya 100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı,
• 1 su bardağı kavrulmuş ve ince kıyılmış badem,
• 1 su bardağı un,
• 1 paket  kabartma tozu (10 gr),
• 1 paket vanilya (10 gr),
• İstenirse bir portakal ya da limon kabuğu rendesi.

Üzeri İçin:

• 1 büyük su bardağı taneleriyle birlikte reçel,
• 1 su bardağı kavrulmuş file badem.

Bademli Reçelli Kek Yapılışı

Kek hamuru için; bir kaba şekeri ve yumurtaları koyup mikserin yüksek devrinde şeker iyice eriyene kadar çırpalım.

Üzerine sıvı yağı ve bademi ilave edip çırpmaya devam edelim.

Sonra elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip mikserin düşük devrinde karıştıralım.

Kare kek kalıbını veya borcamı yağlayıp unlayalım ve hamuru kek kalıbına eşit şekilde döküp yayalım.

Önceden ısıtılmış 160° fırında kürdan testini geçene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Reçeli bir kaba alıp mikser ile püre haline gelene kadar çırpalım.

Püreyi soğuk kekin üzerine ince bir tabaka olacak şekilde yayalım.

Daha sonra üzerine badem serpip servis yapalım.