Tereyağlı Çıtır Gül Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet hazır yufka.

Yufkayı Islatmak İçin:

• 150 gr eritilmiş tereyağı,
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz.

İçi İçin:

• 250 gr beyaz peynir (tamamen eriyen cinsten olmasın),
• Peynirin tuzuna göre tuz.

Üzeri İçin:

• Haşhaş veya susam.

Tereyağlı Çıtır Gül Börek Yapılışı

Yufkayı ıslatmak için; tereyağını eritelim.

İçine tuzu ilave edip karıştıralım.

1 adet yufkayı düz zemin üzerine serelim.

Üzerine 2-3 yemek kaşığı tereyağı döküp her yerine sürelim.

Sonra yufkayı 2’ye bölelim. (4 adet üçgen elde etmiş olacağız)

Yufkanın geniş kısmına peynir koyup rulo şeklinde saralım.

Daha sonra içe doğru kıvırarak dolayıp gül şekli verelim.

Yufkaların hepsini bu şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Böreklerin üzerine fırça ile tereyağı sürüp susam ya da haşhaş serpelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.