Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka.

Sosu İçin:

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı süt,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağı.

Arası İçin:

• 1 kase beyaz peynir,
• 1 tutam kıyılmış maydanoz,
• Tereyağı.

Üzeri İçin:

• 1 şişe soda,
• 1 adet yumurta.

Sodalı Börek Yapılışı

Arası için; geniş bir kaseye maydanozu, beyaz peyniri koyalım ve karıştıralım.

Sosu için; bir kaba yumurtaları, sütü, yoğurdu, sıvı yağı koyalım ve iyice çırpalım.

1 adet yufkayı hafif yağlanmış fırın tepsisine buruşuk şekilde yerleştirelim.
Üzerine kaşıkla sütlü karışımdan serpelim. (fırça kullanmayın)
Sonra peynirli maydanozlu karışımdan serpelim ve ara ara minik tereyağı parçaları yerleştirelim.
Yufkalar bitene kadar sırayla bu işlemi tekrarlayalım.
En üstte kalan yufkanın üzerine, kalan sütlü karışımla sodayı karıştırıp dökelim ve böreğe kare şekli vererek keselim.
Böreği dilimledikten sonra 1 saat dinlendirelim.
1 adet yumurtayı çırpalım ve böreğin üzerine fırça ile sürelim.
Sodalı Böreği önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapalım.