İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Sarıyer Böreği - Börek Tarifleri - Yemek Tarifi

Sarıyer Böreği

sariyer-boregi-tarifi

Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 12 adet baklavalık yufka.

Ara Katlara Sürmek İçin:

  • 3 çorba kaşığı sıvı yağı.

İçi İçin:

  • 400 gr dana kıyma,
  • 3 adet orta boy soğan,
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü (10 dakika su da bekletelim),
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Susam.

Sarıyer Böreği Yapılışı

İçi için; tavaya sıvı yağı ve ince ince doğradığımız soğanları koyup hafif solduralım.

Üzerine kıymayı ilave edip kavuralım ve ocaktan alalım.

Sonra karabiberi, tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.

Ayrı bir tavada dolmalık fıstıkları yağsız olarak rengi hafif döneme kadar kavuralım.

Kavurduğumuz dolmalık fıstıkları ve kuş üzümünü kıymanın içine ilave edip karıştıralım.

Daha sonra kıymalı harcı ılımaya bırakalım.

Baklava yufkasından bir tanesini alıp mutfak tezgahına serelim.

Fırça yardımıyla sıvı yağı her yerine eşit şekilde sürelim.

2 ci yufkayı üzerine serelim onu da aynı şekilde fırçayla yağlayalım.

3 cü yufkayı da koyup sıvı yağı ile yağlayalım.

4 cü yufkayı da üzerine koyalım fakat bu kez üzerine yağ sürmeyelim.

Harcımızı tavada 3 eşit parçaya ayıralım.

Yufkanın dar olan kenarına kıymalı harçtan serpelim ve ne çok sıkı ne de gevşek olacak şekilde rulo şeklinde saralım.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.

Elde ettiğimiz 3 büyük ruloyu istediğimiz ebatlarda keselim. (ben 4’e böldüm)

Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.


Mutfaktan Yemek Tarifi 21 Ekim 2021 21 Ekim 2021 — 10:54
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler