İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Tarifi - Börek Tarifleri - Yemek Tarifi

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Tarifi

patlicanli-karniyarik-boregi-tarifi

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yufka.

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı.

İçi İçin:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 2 adet iri patlıcan,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça veya 1 adet domates,
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • 1 çay bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı.
  • Yeşil biber,
  • Domates (isteğe bağlı).

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Yapılışı

İçi için; patlıcanların kabukları alacalı ya da tamamen soyup küp şeklinde doğrayalım.

Patlıcanların üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve su ilave edip 15 dakika bekletelim.

Sonra elimizle suyunu sıkıp bir kaba alalım.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda 1-2 dakika kavuralım.

Üzerine patlıcanları ilave edip karıştıralım.

Salçayı veya ince ince doğradığımız domatesi ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Suyunu ilave edip kısık ateşte patlıcanlar biraz yumuşayana kadar pişirelim.

Son olarak baharatları, tuzu ve maydanozu ilave edip karıştıralım.

Sosu için; geniş bir kaseye suyu ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

1 adet yufkayı masaya serelim.

Yufkanın her yerine 1 kepçe sostan gezdirerek dökelim.

Üzerine 2 ci yufkayı serip sostan sürelim.

Yufkayı önce enine dört eşit parçaya bölelim.

Daha sonra boyuna olacak şekilde çaprazlama 8 eşit parçaya bölelim.

Yufkaların geniş kısımlarına 1 yemek kaşığı dolusu patlıcanlı harçtan koyalım.

Yufkanın iki yanından birer parmak içeri kıvırıp rulo şeklinde 2 parmak genişliğinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Kalan yufkaları da bu şekilde hazırlayalım.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim.

Keskin bir bıçakla ortadan uzunlamasına keselim.

Böreklerin üzerine yeşil biber dilimleri koyalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.


Mutfaktan Yemek Tarifi 12 Aralık 2019 12 Aralık 2019 — 12:18
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler