Patatesli Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka.

Sosu İçin:

• 1 şişe soda,
• 1 su bardağı sıvı yağı.

İçi İçin:

• 4-5 adet patates (haşlanmış ve rendelenmiş),
• 1 adet soğan,
• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• Tuz,
• Pul biber.

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta,
• 1 çorba kaşığı yoğurt,
• Çörek otu.

Patatesli Sodalı Börek Yapılışı

İçi için; ince ince doğradığımız soğanı tereyağında kavuralım.

Üzerine pul biber, tuzu ve patatesleri ilave edip iyice karıştıralım.

Bir kaseye sodayı ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Düz bir zemin üzerine bir adet yufka serelim.

Sodalı yağ karışımından yufkanın her yerine  sürelim ve yufkayı on eşit parçaya bölelim.

Yufkaların geniş kısmına patatesli harçtan koyup sigara böreği şeklinde saralım. (kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım)

Sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

Üzeri için; bir kaseye yumurtayı ve yoğurdu koyup iyice çırpalım.

Yumurtalı yoğurtlu sosu böreklerin üzerine fırça ile sürelim.

Daha sonra böreklerin üzerine çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapalım.