Kıymalı Sebzeli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka.

Sosu İçin:

• 2 adet yumurta,
• 1,5 u bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağı.

Kıymalı Harcı İçin:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 300 gr kıyma,
• 1 adet orta boy ince doğranmış soğan,
• 1 adet kabak (kabukları soyulmuş rendelenmiş),
• 1 adet havuç (kabukları soyulmuş rendelenmiş),
• Tuz,
• Taze çekilmiş karabiber.

Üzeri İçin:

• Çörek otu.

Kıymalı Sebzeli Börek Yapılışı

Kıymalı harcı için; tavaya soğanı, kıymayı, kabağı, havucu ve 3 yemek kaşığı zeytin yağını koyalım.

Sonra suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Daha sonra tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ilave edip karıştıralım.

Sosu için; bir kaba sütü, sıvı yağı ve yumurtaları koyup iyice çırpalım.

Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayalım.

Üzerine 1 adet yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.

Yufkanın üzerine hazırladığımız sostan dökelim.

Üzerine 2 ci yufkayı kenarlarından sarkmayacak şekilde borcama göre bölüp yerleştirelim.

Yufkanın üzerine sostan döküp her yerine kıymalı harçtan serpelim.

Üzerine 2 ci yufkadan böldüğümüz parçayı yerleştirelim ve tekrar sostan sürelim.

3 cü yufkayı da bölüp borcama yerleştirelim.

3 cü yufkayı da soslayıp her yerine kıymalı harçtan serpelim.

3. cü yufkadan böldüğümüz parçayı üzerine yerleştirip soslayalım.

Son olarak kenarlardan sarkan yufkaları üzerine kapatalım.

Kalan sosu böreğin üzerine gezdirerek dökelim.

Kıymalı Sebzeli Böreğimizin üzerine çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. (pişirme süresi fırından fırına değişebilir)