Ispanaklı Dürüm Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 5 adet yufka.

Arası İçin:

• 125 gr tereyağı(erimiş-soğumuş),
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım su bardağı süt.

İçi İçin:

• Yarım kilo ıspanak,
• 1 adet soğan,
• Tuz,
• Karabiber.

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta,
• 1 çay kaşığı pekmez.

Ispanaklı Dürüm Börek Yapılışı

Yufkaları tezgahın üzerine serip, eşit şekilde dörde bölelim.

Arası için; bir kaseye tereyağını, sıvı yağı, sütü koyalım ve çırpalım.

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
Ispanakları iyice yıkayıp, yemeklik doğrayalım.
Tencereye çok az sıvı yağı, soğanı koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
İçine ıspanakları ilave edip, karıştıralım.
Sonra tuzu, karabiberi ilave edip, suyunu çekene kadar kavuralım.

Üzeri için; kaseye yumurtayı, pekmezi koyalım ve karıştıralım.
Yufkaların her bir yaprağına yağlı karışımdan sürelim ve ıspanaklı harçtan koyup, rulo şeklinde saralım.
Üzerlerine yumurtalı pekmezli karışımdan sürüp, Ispanaklı Dürüm Böreklerimizi önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.