İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Haşhaşlı Amasya Çöreği Tarifi - Börek Tarifleri - Yemek Tarifi

Haşhaşlı Amasya Çöreği Tarifi

hashasli-amasya-coregi-tarifi

Amasya’ın yöresel lezzetlerinden olanAmasya Çöreği tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Bu nefis haşhaşlı çörek Amasya’nın en meşhur yiyeceklerinden biridir. Haşhaş seviyorsanız eğer bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Amasya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 tatlı kaşığı yaş maya,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker ,
  • 4 su bardağı un,
  • Aldığı kadar ılık su.

İçi İçin:

  • 250 gr çekilmiş haşhaş,
  • 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz,
  • 2 su bardağı sıvı yağı.

Üzeri için: 

  • 2 adet yumurtanın sarısı.

Amasya Çöreği Yapılışı

Bir kaba yaş mayayı, biraz ılık suyu koyalım ve ılık suda mayayı eritelim.
Maya kabardıktan sonra içine tuzu, toz şekeri koyalım ve iyice karıştıralım.
Unu ilave edelim ve üzerine yavaş yavaş ılık suyu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp, 30 dakika dinlendirelim.
Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayıralım.
Bezeleri oklava ile lahmacun büyüklüğünde açalım.

İçi için; bir kaba çekilmiş haşhaşı, cevizi, sıvı yağı koyalım ve karıştıralım.

Açtığımız hamurların üzerine haşhaşlı karışımdan sürelim.
Daha sonra hamurları üst üste yerleştirelim ve kare şeklinde keselim.
Sonra kare kestiğimiz hamurları 2 parmak kalınlığında, şerit şeklinde keselim.
Şeritlerin her iki ucu ters tarafa çevrilerek burulur ve tepsiye dizilir.
Hamurların üzerine yumurtanın sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika pişirelim.
Amasya Çöreklerinin üzerini temiz bir bezle örtelim ve soğumaya bırakalım.


Mutfaktan Yemek Tarifi 28 Kasım 2019 28 Kasım 2019 — 08:29
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler