İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

El Açması Kıymalı Cevizli Börek Tarifi - Börek Tarifleri - Yemek Tarifi

El Açması Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

el-acmasi-cevizli-kiymali-borek-tarifi

El Açması Kıymalı Cevizli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr kıyma,
  • 2 su bardağı dolusu kırılmış ceviz içi,
  • Tuz,
  • 1 adet soğan,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Sıvı yağı.

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı kadar sıcak su,
  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1,5 su bardağı sıvı yağı,
  • 2 paket instant maya, (eğer sürekli hamur tutuyorsanız 1 adette yeter),
  • Tuz
  • Aldığı kadar un.

Hamurun Üzerine Sürmek İçin:

  • 250 gr margarin veya 200 gr tereyağı.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı.

El Açması Kıymalı Cevizli Börek Yapılışı

İçi için: soğanı ince ince doğrayalım.

Geniş bir kaseye kıymayı, ceviz içini, soğanı, karabiberi, pul biberi, tuzu ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Hamuru için; bir kaba 1 paket mayayı dökelim.

Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak suyu ilave edip karıştıralım.

Sonra ılık sütü, yoğurdu, sıvı yağı ilave edelim ve elimizle yavaş yavaş karıştıralım.

Azar azar unu ve 1 paket mayayı daha ilave edip ele yapışmaya yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru bir sofra bezine sarıp 100 derecede 5 dakika ısıttığımız fırında, kapağı kapalı olarak 1,5 saat mayalandıralım. (hamur 3 katına çıktı)

Mayalanan hamuru bezelere bölelim.

Margarini veya tereyağını eritelim.

Hazırladığımız bezeleri merdane ile dikdörtgene yakın açalım. (bezeleri küçük tutun yapımı zorlamasın)

İlk açtığımız hamurun üzerine erittiğimiz yağı fırça ile sürüp üzerine 2 kat hamur serelim.

Ve tekrar fırça ile yağı sürüp kenarına doğru iç harcı koyup resimdeki gibi saralım.

Daha sonra iyice sarıp elimizle döndere döndere yuvarlayalım. (koparsa tepsi de birleştirebilirsiniz)

Sonra da yağladığımız tepsiye gül böreği gibi saralım. (isterseniz bir tepsi olacak şekilde, isterseniz tek tek gül böreği şeklinde hazırlayabilirsiniz)

Bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Son olarak böreklerin üzerine yumurtanın sarısını sürelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.


Mutfaktan Yemek Tarifi 6 Aralık 2019 6 Aralık 2019 — 00:40
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler