İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

El Açması Börek Tarifi - Börek Tarifleri - Yemek Tarifi

El Açması Börek Tarifi

el-acmasi-borek-tarifi2

El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 4-4,5 su bardağı un,
  • Yarım paket kabartma tozu (5 gr),
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Açmak İçin:

  • Nişasta.

Üzeri İçin:

  • 125 gr eritilmiş tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

İçi İçin:

  • 200 gr kıyma,
  • 2 adet patates,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

El Açması Börek Yapılışı

İçi için; patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkalım.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Sonra patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.

Son olarak tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

Hamuru için; bir kaba sütü, yoğurdu, sıvı yağı, ılık suyu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine tuzu, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamuru 15 dakika dinlendirip 15 parçaya ayıralım ve yuvarlayalım.

Hazırladığımız bezelerin üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dakika daha dinlendirelim.

Üzeri için; bir kaseye eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Bezeleri 3 lü paketler halinde 5 gruba ayıralım.

1 adet bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım.

2 ci bezeyi de açıp 1 ci bezenin üzerine kapatalım.

Sonra 3 cü hamuru açıp üzerine kapatalım.

Üst üste açıp koyduğunuz 3 adet yufkayı oklava ile açabildiğimiz kadar açalım.

Üzerine bolca tereyağı sürelim ve artı şeklinde 4 parçaya keselim.

Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyalım.

Daha sonra rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvıralım ve gül şekli verelim.

Kalan yufkaları da aynı şekilde 3 lü gruplar halinde hazırlayalım.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Böreklerin üzerine kalan tereyağından bolca sürelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim.

El Açması Böreklerimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Çıtır çıtır ağızda dağılan harika bir tarif.

Toplam 20 adet El Açması Böreğimiz oldu.

Ben hamuru iki katına çıkarıp hazırladığım için iç malzemeyi biraz daha fazla hazırladım. Sizler iç harcı azaltarak hazırlayabilirsiniz.


Mutfaktan Yemek Tarifi 24 Aralık 2019 24 Aralık 2019 — 11:43
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler