Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka.

İçi İçin:

• 3 adet büyük haşlanmış patates,
• 1 su bardağı süt,
• 3 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım tatlı kaşığı karabiber.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.

Buzluk Böreği Yapılışı

Haşlanmış patatesi ezelim.

Üzerine tuzu, karabiberi, yumurtaları ve azar azar sütü ilave edip iyice karıştıralım. (bulamaç kıvamında bir harç olacak)

1 adet yufkayı düz zemine serelim.

Patatesli harcı yufkanın her yerine sürelim.

Sonra rulo şeklinde saralım ve ikiye bölüp buzluğa atalım.

Buzluktan çıkardığımız börekleri bıçakla dilimlenebilir duruma geldiklerinde zaman dikkatlice dilimleyelim.

Dilimlediğimiz börekleri sıvı yağda arkalı önlü kızartıp servis yapalım.

Not: Börekleri hazırladıktan sonra pişirmek isterseniz 30 dakika buzlukta bekletip dilimleyiniz.