İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Ceviz Reçeli Tarifi - Kışlık Tarifler - Yemek Tarifi

Ceviz Reçeli Tarifi

ceviz-receli-tarifi

Ceviz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 50-60 adet olgunlaşmamış ceviz,
  • 2 litre su (10 su bardağı su cevizleri kaynatmak için),
  • 5 su bardağı şeker,
  • 3 su bardağı su (şerbeti kaynatmak için),
  • 6-7 adet karanfil,
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu.

Ceviz Reçeli Yapılışı

Cevizlerin üzerindeki yeşil kabuklarını ince bir tabaka halinde soyalım. (eldivenle soyun yoksa 1 hafta kadar elinizdeki siyah lekeler gitmez)

Sonra bir kaba koyalım

Cevizlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edelim.

10-15 gün boyunca her gün suyunu değiştirerek bu şekilde bekletelim. (bu işlem acı tadının çıkmasını sağlıyor)

Bekleyen cevizleri ovalayarak yıkayalım.

Cevizlerin üzerine gelecek şekilde su koyup 10 dakika kaynatalım ve suyunu süzelim.

Cevizleri tekrar yıkayıp süzgece alalım ve suyunu süzdürelim.

Tencereye şeker ve suyu koyup karıştırarak kaynatalım.

Üzerine cevizleri ilave edip 10-15 dakika kaynatıp ocaktan alalım.

Bu şekilde ertesi güne kadar cevizlerin şekeri çekmesi için bekletelim.

Bir sonraki gün tekrar 1 taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Bu işlemi 2-3 kez tekrarlıyoruz.

3 cü kaynatmamızda içine karanfili ilave edelim.

Daha sonra limon tuzunu ilave edelim ve karıştıralım.

Temiz kavanozlara soğuduktan sonra doldurup ağzını kapatalım.

Kavanozları 2-3 güneşte bıraktıktan sonra serin bir yerde saklayalım.

Not: Zahmetli ama şifalı ve lezzetli bir reçel.

Cevizin sert kabukları henüz oluşmadan yapmak gerekiyor. Yeşil cevizleri bıçakla kestiğinizde sorunsuz kolayca kesiliyorsa reçel için uygun demektir. Genelde mayıs sonu veya haziran başında cevizler bu olgunlukta oluyor.


Mutfaktan Yemek Tarifi 9 Ağustos 2019 9 Ağustos 2019 — 16:18
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler