Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet domates,
• 8 adet yeşil biber,
• 1 adet orta boy soğan,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 1 adet yumurta.

Menemen Yapılışı

Soğanı ve biberi ince ince doğrayalım.

Sonra sıvı yağında pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine pul biberi ilave edip karıştıralım.

Daha sonra ince ince doğradığımız domatesleri ilave edip karıştıralım. (isteyen domatesin kabuklarını soyabilir)

Tuzu ilave edip tekrar karıştıralım.

Orta ateşte üzeri kapalı bir şekilde domatesler yumuşayana kadar pişirelim.

Domatesler iyice yumuşadıktan sonra yumurtayı kıralım.

Yumurtayı spatula ile domatesin üzerine doğru yayalım.

Yumurta pişince ocaktan alalım ve sıcak servis yapalım.