İlgilendiiğiniz yemek tarifi kategorisini seçerek o kategorideki yemek tariflerini listeleyin ...

Kavanozda Yoğurt Mayalama Tarifi - Kahvaltılık Tarifleri - Yemek Tarifi

Kavanozda Yoğurt Mayalama Tarifi

kavanozda-yogurt-mayalama-tarifi1

Kavanozda Yoğurt Mayalama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 lt tam yağlı süt (mümkünse sütçüden),
  • 2 yemek kaşığı taze yoğurt,
  • 1 lt lik 2 adet kavanoz.

Kavanozda Yoğurt Mayalama Yapılışı

Tencereye sütü koyalım.

Sütü koyduğumuzda tenceredeki ilk seviyeye bakıp işaretleyelim.

İşaretlediğimiz seviyenin iki parmak aşağısına inene kadar sütü kaynatalım. ( bu işlem sütün içerisinde bulunan suyun buharlaşıp yok olmasını sağlıyor)

Çok fazla kaynatmadığımız zaman yoğurdumuz sulu olur.

Süt kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika daha kaynatılmalı. (sütün yoğunlaştığını göreceksiniz)

Sütü ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatalım ve bu şekilde sütü soğumaya bırakalım. (bu işlemi sütün kaymak tutmaması için yapıyoruz)

Ara sıra serçe parmağımızla sütü kontrol edelim.

Sütün sıcaklığı parmağımızı yakar yakmaz bir kıvamda olmalı.Yani parmağımız ilk etapta yanmasa bile içinizden 10′ a kadar saydığımızda parmağımız yanmalı.

Bu sıcaklığa gelen sütümüz mayalanmaya hazır demektir.

Bir kaseye sütten 1 çay bardağı kadar alalım.

İçine 2 yemek kaşığı taze yoğurdu ilave edip iyice çırpalım.

Sonra hazırladığımız karışımı tencerdeki sütün içine ilave edip iyice karıştıralım.

Bu işlemi biraz hızlı yapmalıyız. (sütün soğumaması için)

Sütü kavanozlara doldurup ağzını hemen kapatalım.

Kavanozun üzerine havlu peçete yada ince bir bez örtüp kapağı öyle kapatırsanız daha iyi olur.

Böylece kapaktan buharlaşan suların yoğurda damlamasını önlemiş oluruz.

Kavanozları sofra bezi ya da battaniye ile sarıp evin en sıcak bölümüne yerleştirelim.

Yoğurdumuzu 4 saat mayalandıralım. Yoğurdunuz tutmadı ise biraz daha bekletebilirsiniz. Çok fazla bekletirseniz yoğurdunuz sulanır.

Bu tarif için 4 saat yeterli oluyor.

Yoğurdunuz buzdolabında 1-2 gün beklediğinde daha da sıkılaşacaktır.


Mutfaktan Yemek Tarifi 21 Ekim 2019 21 Ekim 2019 — 07:13
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarife Benzer Tarifler