Ev Yapımı Çemen Tarifi İçin Malzemeler

• 7 çorba kaşığı domates salçası,
• 2 çorba kaşığı tahin,
• 2 çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz,
• 1 diş sarımsak veya 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu ( arttırılabilir )
• 1 silme tatlı kaşığı kuru nane,
• 1 silme tatlı kaşığı kekik,
• 1 silme çay kaşığı kimyon,
• 1 silme çay kaşığı karabiber,
• 1 silme çay kaşığı kırmızı pul biber,
• 1 silme çay kaşığı çörek otu,
• Zeytinyağı,
• Tuz.

Ev Yapımı Çemen Yapılışı

Tavaya zeytin yağını koyup, biraz ısıtalım.

Üzerine domates salçasını ilave edelim ve biraz kavuralım.

Sonra sarımsağı ezip, ilave edelim ve 2- dakika daha kavuralım.

Sonra baharatları ilave edelim ve 1-2 dakika daha karıştıralım.

Son olarak tahini, cevizi, çörek otunu ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım.

Hazırladığımız çemeni uygun bir kaseye boşaltıp, ılımasını bekleyelim.

Not: Kapaklı bir kaba koyup, buzdolabında 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz.