Patates Mücveri Tarifi İçin Malzemeler:

• 5 adet haşlanmış patates (patateslerin boyutu küçük ise 6 adet kullanalım),
• 1 adet yumurta,
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar,
• 1 diş sarımsak,
• 1 çay bardağı süt,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• Maydanoz,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber.

Patates Mücveri Yapılışı

Maydanozu, sarımsağı ince ince kıyalım.
Haşlanmış patatesleri ezelim.
Tencereye tereyağını koyup, eritelim.
İçine ezilmiş patatesleri, sütü ilave edip, kısık ateşte 5 dakika kavurup, soğumaya bırakalım.
Sonra yumurtayı, kaşar peynirini, sarımsağı, maydanozu, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Elimizi hafif suyla ıslayıp, hazırladığımız harçtan parçalar koparalım.
Elimizle yuvarlak şekil verelim ve yassılayalım.
Daha sonra kızgın sıvı yağda kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
Ya da önceden ısıtılmış 175° fırında pişirelim.
Patates Mücverlerimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Not: Sıvı yağda kızartırsanız yoğurmadan önce malzemelerin içine 2 çorba kaşığı galeta unu ilave edip, yoğuralım.
Hafif olmasını istiyorsanız fırında pişirelim ve fırına vermeden önce üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürelim.