Kuymak İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı dolusu süt kaymağı,
• Yarım su bardağı süt,
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 tepeleme çorba kaşığı mısır unu,
• Bol miktarda tuzsuz Trabzon kuymak peyniri

(alternatif olarak kaliteli kaşar peyniri ya da çeçil peyniri),

• Tuz.

Kuymak Yapılışı

Tavaya tereyağını koyalım ve eritelim.

İçine süt kaymağını, sütü ilave edelim ve iyice karıştıralım.

Fokurdamaya başlayan kaymağın üzerine mısır ununu, azıcık tuzu ilave edip, rengi dönene ve pişene kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.

Daha sonra kuymağın üzerine  Trabzon peynirini tellendirip, döşeyelim.

Peynir eriyene kadar pişirelim.

Kuymağı sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.